Designada por su Majestad el Rey Mohammed VI presidenta del Consejo nacional de derechos humanos, el 6 de diciembre 2018, Sra. Amina Bouayach fue embajadora de Su Majestad en Suecia y Letonia desde febrero de 2016. 

Fue elegida Vice-presidenta de la Alianza mundial de las instituciones nacionales de derechos humanos. Anteriormente fue vicepresidenta, luego secretaria general de la Federación internacional de las ligas de derechos humanos (FIDH), y la primera mujer que presidió una organización de derechos humanos en Marruecos, a saber la Organización marroquí de los derechos humanos (OMDH), tras su elección por dos mandatos sucesivos. Fue miembro del gabinete del ex primer ministro Abderrahmane El Youssoufi, encargada de la comunicación y trabajó también como periodista y consultora en comunicación institucional.

Graduada en ciencias económicas, y hablante de varias lenguas (Arabe, amazigh, francés, inglés, y español), Sra. Bouayach fue nombrada miembro de la Comisión consultiva para la reforma de la Constitución marroquí de 2011, y miembro del Consejo de administración de la Fundación Mohammed VI para la reinserción de detenidos. 

Fue miembro de varias instancias internacionales, a nivel regional y mundial: Comité académico del congreso mundial contra la pena de muerte, Comisión nacional de derecho internacional humanitario, Foro regional-MENA para la ratificación del Protocolo facultativo de las Naciones Unidas contra la tortura y otras penas o tratos crueles, inhumanos o degradantes (OPCAT),- cuyos objetivos son la ratificación del Protocolo facultativo de la Convención contra la tortura, fomentar el establecimiento del mecanismo de prevención de la tortura (MNP)-, el Foro africano para el control civil de la policía y contra la violencia (APCOF), la Organización árabe de derechos humanos, el Comité de las ONG para la reforma de la Liga de los Estados árabes, el Grupo de trabajo de la Red euro-mediterránea de derechos humanos sobre “la libertad de asociaciones” (2009-2011).

En 2009, sra Bouayach dirigió y coordinó la acción de más de 20 ONG marroquíes para la instauración de un MNP marroquí, creado luego en el seno del CNDH. Miembro fundador de la OMDH y asociación Joussour-Foro de las mujeres y del Centro “Al Kawakibi de la transición democrática” (Túnez), secretaria general adjunta del Comité de pilotaje encargado de la elaboración del Plan de acción nacional en materia de democracia y derechos humanos (2008-2010), y para la puesta en marcha de las recomendaciones de la Instancia Equidad y reconciliación (IER).

Participó en la campaña para la adopción del protocolo relativo a la abolición de la pena de muerte por la Unión africana en Addis Abeba, además de llamar a la ratificación de la Convención contra la desaparición forzada mediante la coordinación, en el marco de la puesta en marcha de las recomendaciones de la IER, del trabajo de las ONG que obran en el campo de derechos humanos para la campaña a favor de la ratificación de la Convención contra las desapariciones forzadas.

Sra. Amina Bouayach fue condecorada por su majestad el Rey Mohammed VI de Wissam Al Arch de tercera clase (Officier) y Wissam Al Arch de la orden del Comandante, en su calidad de miembro de la Comisión consultiva para la revisión de la Constitución. En 2014, fue nombrada Oficial de la legión de Honor de la República Francesa. 

En 2021, el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos eligió a la Sra. Bouayach entre cinco mujeres líderes y eminentes defensoras de los derechos humanos que abogan por un mundo post-Covid más igualitario, en el marco de la campaña "I Stand With Her". También recibió el Premio Norte-Sur del Centro Norte-Sur del Consejo de Europa en enero de 2024, por su compromiso con los derechos humanos, la igualdad de género y la prevención de la tortura, tanto a nivel nacional como en el continente africano. Es así la primera mujer marroquí y la tercera personalidad marroquí en recibir esta prestigiosa distinción. En 2024 recibió en Madrid el "Premio Mujeres del Futuro 2024", que otorga la Asociación de Amistad Hispano-Francesa, en reconocimiento a "su compromiso con la protección y promoción de los derechos humanos".

Nacida en la ciudad de Tetuán, el 10 de diciembre, que coincide con la conmemoración de la jornada mundial de los derechos humanos, Sra. Bouayach es madre de dos hijos.